სატრაპეზოს შესახებ

მონასტრიდან თქვენს სუფრამდე

ჩვენი სამზარეულო შთაგონებულია ალავერდის მონასტრისა და კახეთის სოფლების მრავალსაუკუნოვანი კულინარიული ტრადიციებით. კერძების ნაწილი ადგილობრივი ოჯახების თაობიდან თაობას გადაცემულ რეცეპტებს ეფუძნება, ხოლო მურაბები, თაფლი, ყველი, მწვანილები და სხვა სეზონური პროდუქტები დღემდე ადგილობრივი მონაზვნების მიერ, ტრადიციული მეთოდებით მზადდება. სწორედ ეს ცოდნა, რომელიც წლების განმავლობაში სიყვარულითა და ზრუნვით არის შენარჩუნებული, თითოეულ კერძს ბუნებრივ გემოსა და განსაკუთრებულ ხასიათს ანიჭებს